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大雪紛飛的冬天，寒風(fēng)刺骨，東漢南陽醫(yī)圣張仲景此時(shí)告老還鄉(xiāng)。
南陽白河口岸的大街小巷，只見一個(gè)個(gè)鄉(xiāng)親衣不蔽體，很多人耳朵被凍爛，這一幕幕，時(shí)刻揪著張仲景的心。于是他命弟子在南陽關(guān)東搭起衣棚，支起大鍋，在冬至當(dāng)天舍“嬌耳”醫(yī)治凍瘡。他用羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒藥材放置鍋里煮熟，撈出來剁碎，用面皮包成像耳朵的樣子，再下鍋煮熟，做成一種叫“驅(qū)寒矯耳湯”的藥物，施給前來求藥的人吃。大家吃了嬌耳，喝了肉湯后，渾身暖和，兩耳發(fā)熱，耳朵也好起來了。后來人們學(xué)著“嬌耳”的樣子，包成餃子，是故形成“捏凍耳朵”的習(xí)俗。
冬至這天，是每年的公歷12月22日前后，太陽直射南回歸線，是北半球一年中白晝最短，黑夜最長的一天。古人認(rèn)為，冬至是陰陽二氣，自然轉(zhuǎn)化之時(shí)，天地間的陰氣開始下降，陽氣開始生發(fā)，意味著否極泰來，被認(rèn)為是大吉之日。因此，冬至也被稱為一陽生。
冬至過節(jié)源于漢代，盛于唐宋，相沿至今。《后漢書》有這樣的記載：“冬至前后，君子安身靜體，百官絕事，不聽政，擇吉辰而后省事。”朝廷上下在這天放假休息，軍隊(duì)休息，邊塞閉關(guān)，商旅停業(yè)，親朋各以美食相贈(zèng)，相互拜訪，歡樂地過一個(gè)“安身靜體”的節(jié)日。可見，古人對(duì)冬至這個(gè)節(jié)氣相當(dāng)重視，因而有了很多吟誦冬至的句子。比如杜甫的“天時(shí)人事日相催，冬至陽生春又來。”白居易的“邯鄲驛里逢冬至，抱膝燈前影伴身。”等充滿濃郁畫面感的詩行。
民間冬至吃餃子，是清末民初才有的風(fēng)俗。節(jié)日的起源和發(fā)展是一個(gè)逐漸形成，潛移默化的完善，滿滿滲入到社會(huì)生活的過程。節(jié)日蘊(yùn)含著早期風(fēng)俗活動(dòng)的原始崇拜、迷信禁忌，浪漫的神話傳奇故事，以及宗教的影響力，一些歷史人物賦予被永恒的紀(jì)念等，所有這些，都融合凝聚節(jié)日的內(nèi)容里，使節(jié)日有了深沉的歷史感。隨著歷史歲月的衍變，祭祖、賀東已淡去，但在北方吃餃子的習(xí)俗仍然保留。因而有了“冬至不端餃子碗、凍掉耳朵沒人管”之說。有些南方人冬至里依然賀冬祭祖，吃湯圓，喝冬釀酒的風(fēng)俗。而無論食怎樣美食，都是對(duì)以前風(fēng)俗傳承，也是對(duì)盤古氏，對(duì)醫(yī)圣等行善積德先輩的一種緬懷，更是對(duì)美好生活的向往和祈福，賦予一份厚重的家國情懷。
古詩今讀的慕課，現(xiàn)代人對(duì)古詩的評(píng)論說過一句經(jīng)典的話：“結(jié)合當(dāng)時(shí)詩人的意境當(dāng)時(shí)的歷史背景下創(chuàng)作的作品賦予現(xiàn)代的意義，堪稱美哉。”那么，節(jié)氣也是一樣。在傳承里，賦予現(xiàn)代人對(duì)此的理解和蘊(yùn)含，會(huì)更顯節(jié)氣的韻致。
看過一篇心動(dòng)的小短文。在外漂泊的女孩坐在異鄉(xiāng)城市的餃子館，靜等一盤熱騰騰的餃子。回想在外漂泊的一個(gè)又一個(gè)日子，她更想念家鄉(xiāng)，想念家中餃子的味道，而堅(jiān)強(qiáng)的她掩飾內(nèi)心的波瀾，靜默坐在一角，若有所思地輕輕夾起一個(gè)個(gè)餃子，慢慢咀嚼。然當(dāng)對(duì)桌一素不相識(shí)的女孩發(fā)出感慨，想念家鄉(xiāng)的餃子，想念媽媽的味道時(shí)，一旁的她瞬間眼淚長流。實(shí)乃“同是天涯淪落人，相逢何必曾相識(shí)”！一樣思鄉(xiāng)的心，拉近了彼此的距離，溫暖了異鄉(xiāng)里漂泊的兩顆心。
冬至是隆冬的開始，也是春天的前奏。寒冷的冬至，一家人聚在一起品著蒸騰飄香的餃子，或舀起寓意團(tuán)團(tuán)圓圓的湯圓，便有了幸福團(tuán)圓的意蘊(yùn)，還有古人設(shè)立此節(jié)的初心，以及慶賀的意義。那一幅幅蒸騰的畫面，氤氳的香氣，都是讓人惦念和回味的味道，也是這個(gè)節(jié)氣最美的景致，溫暖了漂泊的人，豐潤了一段又一段路途......
